Comment faire un véritable Chai?

Le Masala Chai est le thé indien par excellence!

Chai

Préparer et offrir un Chai c’est toute l’expression de la fameuse hospitalité et chaleur indiennes…presque un geste sprirituel. Il ne s’agit pas en effet de mettre un sachet de thé dans un verre d’eau chaude…Voici THE technique du Masala Chai:

Quantité d’épices pour une personne (gingembre, cardamone, poivre, clous de girofle et cannelle):

Chai spices

Faire bouillir les épices (après avoir écraser le gingembre au pillon) dans la moitié d’une tasse d’eau pendant 6-7 minutes:

chai boiling water

Ajouter la moitié d’une tasse de lait et laisser chauffer jusqu’à ce que le lait bout:

chai with milk

Enfin ajouter 2 cuillères à café de thé noir et laisser infuser deux minutes jusqu’à obtenir une couleur brune:

chai almost readyEt voila c’est pret! Filtrez et sucrez à souhait…

1 commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s